Panna cotta med havtorn. 6 – 10 port.
2 gelatinblad
5 dl grädde
½ dl socker
1 tsk vaniljsocker
200g havtornsmarmelad
Lägg gelatinbladen i kallt vatten 5 min.
Koka upp grädde och socker.
Ta upp gelatinbladen ur vattnet och lägg ner dem i grädden. Rör tills de smält.
Låt svalna och vispa ner vaniljsockret.
Häll upp i portionsskålar. Låt stelna i kylskåp ca 3 timmar.
Värm upp marmeladen så den blir flytande. Häll den som ett täcke över den stelnade grädden. Låt stå kallt. Serveras med pepparkakor eller andra kryddade kakor.
Täck formarna med plastfolie när de står i kylskåpet.
Kan göras dagen innan den ska serveras.